Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Лецитин: важный элемент питания

Лецитин: важный элемент питания

Опубликовано 01.08.2011

Одним из замечательных открытий в области БАД было выявление физиологических свойств лецитина. До 50-х годов 20 века лецитин применялся как добавка при создании высококачественных шоколадов, маргаринов, майонезов и т.п. Первые лечебно-оздоровительные свойства лецитина были открыты американскими учеными в 50-е годы 20 века — они установили способность лецитина снижать содержание холестерина в крови. А после нескольких лет исследований ученые пришли к единодушному мнению, что, пожалуй, ни одна из натуральных субстанций не обладает таким широким спектром физиологических функций, как лецитин.

Одним из замечательных открытий в области БАД было выявление физиологических свойств лецитина. До 50-х годов 20 века лецитин применялся как добавка при создании высококачественных шоколадов, маргаринов, майонезов и т.п. Первые лечебно-оздоровительные свойства лецитина были открыты американскими учеными в 50-е годы 20 века — они установили способность лецитина снижать содержание холестерина в крови. А после нескольких лет исследований ученые пришли к единодушному мнению, что, пожалуй, ни одна из натуральных субстанций не обладает таким широким спектром физиологических функций, как лецитин.

По рекомендациям диетологов, современному здоровому человеку ежедневно необходимо не менее 5-6 г (а в ряде случаев до 10-15 г) лецитина в день. Весь драматизм в том, что при нагревании лецитин разрушается почти на 100%. По данным ученых, современный человек питается пищей, в которой лецитин почти отсутствует, а внутренние органы, недополучая необходимого по своим жизненным затратам питания, начинают перегружаться. Это ведет к повышенной «изнашиваемости» внутренних органов организма, что, в свою очередь, приводит к повышенной заболеваемости, ухудшению самочувствия, снижению работоспособности и эффективности любой деятельности (и учебной в том числе), появлению ощущения особой «тяжести жизни», повышению напряженности и нервозности жизни - а по совокупности к более ранней, более частой и более тяжелой заболеваемости внутренних органов и систем организма. По данным ученых, применение соевого лецитина позволяет повысить общую работоспособность организма, защитить и избавить от множества болезней и жизненных перегрузок.

Из пищевых продуктов лецитином богаты яичные желтки, икра рыб, соевые бобы, орехи и семена растений. Яичный желток обладает самым высоким процентным содержанием лецитина, но при этом и содержит очень много холестерина, а кроме того, чтобы сохранить лецитин, нужно яйца употреблять в пищу сырыми. Поэтому в качестве источника лецитина лучше подходит соевый лецитин.

Соевый лецитин - важнейший для организма фосфолипидный комплекс, состоящий из холина, инозитола, фосфатидилхолина, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и других компонентов. Без этих компонентов невозможно нормальное клеточное воспроизводство и обновление.

Фосфолипиды и жирные кислоты, входящие в состав лецитина, являются универсальным пластическим материалом активной части мембран клеток организма, контролируют нормальное клеточное воспроизводство и обновление.

Основным депо лецитина в организме является печень, которая использует его для образования желчи. Лецитин, поступающий с пищей, расщепляется в пищеварительном тракте на составляющие, которые всасываются в кровь и затем снова преобразуются в печени в лецитин. Преимущество поступления готовых молекул фосфолипидов (при приеме лецитина) из пищи состоит в том, что они могут быть скорее использованы для включения в мембранные структуры клеток.

В организме лецитин выполняет несколько функций: 

Во-первых, он способствует структурной целостности и проницаемости клеточных мембран. Это необходимо для жизнедеятельности клеток, усвоения питательных веществ и передачи межклеточной информации.

Во-вторых, лецитин обладает эмульгирующими свойствами, что позволяет ему растворять жиры в кишечнике, подготавливая их к расщеплению, а также препятствовать образованию холестериновых отложений в кровеносных сосудах. Эксперименты доказывают, что лецитин способствует снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, лецитин эмульгирует желчь, препятствуя образованию желчных камней.

В-третьих, лецитин служит главным источником холина. К тканям, которые используют холин, относятся мозг, почки, печень и селезенка. Холин стимулирует синтез собственного лецитина и предупреждает чрезмерное накопление жиров в печени. Холин используется фактически каждой клеткой для синтеза различных фосфолипидов, протеинов и нейротрансмиттера - ацетилхолина, обеспечивающего оптимальное функционирование нервной системы. Ацетилхолин помогает осуществлять выполнение таких функций нервной системы, как узнавание, память, реакция на раздражители, координация мышечных сокращений. Он влияет на настроение, поведение, ориентацию в пространстве, индивидуальные особенности человека, его способность принимать решения.

Применение лецитина в практике оздоровления

Иммунная система
Лецитин играет важную роль в иммунной защите организма. Он увеличивает сопротивляемость заболеваниям: помогает вырабатывать антитела, стимулирует рост и активность фагоцитов (клеток, которые окружают и поглощают вторгшиеся в организм вирусы и микробы).

Сердечно-сосудистые болезни
- атеросклероз (позволяет на 20-30% снизить содержание холестерина в крови);
- ишемическая болезнь сердца;
- гипертония (за счет эффекта «чистки» сосудов от холестерина);
- повышает выносливость сердечной мышцы;
- профилактика инсультов.

Печень
- является мощным и безвредным гепатопротектором;
- гепатиты А, В, С;
- более чем в 2 раза увеличивает активность ферментных систем печени по переработке токсических соединений в организме;
- восстанавливает клетки печени; защищает печень от воздействия консервантов, инсектицидов, токсинов, лекарственных препаратов, алкоголя и т. д.
- предохраняет печень от жирового перерождения, предотвращает повреждение печеночной ткани.

Желчь, поджелудочная железа
- активизирует, стабилизирует желчевыделение;
- дискинезия желчевыводящих путей;
- препятствует образованию желчных камней, способствует их уменьшению и растворению;
- доктор Д.А. Друлинг из медицинского центра Маун-Синай (США) утверждает, что у пациентов с желчными камнями при регулярном потреблении лецитина количество приступов сокращается вдвое.
Предостережение! При наличии желчных камней прием показано начинать с малых и сверхмалых доз с постепенным (в течение 1-3 недель) «нарастанием» до нормы; в противном случае камни могут резко «пойти» и закупорить желчные протоки.

Нервы, нервная система
- нарушения нервной и психической деятельности (депрессия, нервное истощение, состояние хронической усталости, раздражительность, нервные срывы и т.п.);
- НЦД, нейрососудистая дистония, прединсультное состояние;
- 17% миелиновой оболочки нервов составляет лецитин, в процессе нервной деятельности лецитин расходуется, оболочка нервов истощается и наступает состояние нервного истощения, депрессия, состояние хронической усталости, раздражительности, вплоть до нервного срыва. Регулярный прием лецитина может являться средством повышения психической стойкости у лиц по роду деятельности связанными с экстремальными ситуациями, профилактикой.
- постоянные психоэмоциональные нагрузки и стрессы значительно снижают содержание в мозге лецитина. Лецитин восстанавливает клетки мозга и нервные волокна, помогает сохранить высокую работоспособность.

Центральная нервная система
Мозг (инсульт, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера) - ткань головного мозга на 30% состоит из лецитина. Мозг - самый «лецитиноемкий» из всех органов человеческого организма. Поэтому недостаток лецитина в первую очередь сказывается на работоспособности и функциональном состоянии мозга. Это проявляется в ослаблении внимания, снижении реакции, снижении памяти, работоспособности, скорости мышления и т.п.
- существенно улучшает внимание;
- повышает скорость реакций;
- существенно, кардинальным образом увеличивает возможности памяти;
- повышает скорость мышления и работоспособность мозга.

Почки - способствует регенерации почечной ткани при повреждении почек, даже при почечной недостаточности.

Легкие
- способствует регенерации легочной ткани;
- восстанавливает защитную систему легких при легочных заболеваниях (туберкулез в том числе).

Сексуальная сфера - регулярное потребление лецитина с соками и витамином Е способно кардинальным образом нормализовать и весьма существенно обогатить сексуальную сторону жизни человека, повысить сексуальность мужчин и женщин.

Гормональная сфера - фитоэстрогены (или фитогормоны) содержатся в соевых бобах, поэтому, принимая соевый лецитин, мы реставрируем гормональную сферу, помогая организму выработке гормонов в климактерическом периоде и недостаточной работе яичников.

Диабет
- способствует снижению инсулиновых потребностей у диабетиков при регулярном приеме;
- предохраняет печень от жирового перерождения при диабете;
- диабетические полиневриты.

Псориаз - облегчает симптомы псориаза, поскольку псориаз частично связан с нарушениями жирового обмена и сопровождается повышением содержания холестерина в крови.

Заболевания суставов - остеопороз различной этиологии, восстановление суставов и самое главное свойство лецитина для суставов – убирать боль!

Рассеянный склероз – восстановление миелиновых оболочек.

Избыточный вес и ожирение – фосфолипиды в составе лецитина способствуют восстановлению нормального физиологического обмена веществ, стимулируя желчеотделение и предохраняя от избыточной массы тела.

Целлюлит - способствует сжиганию жира, уменьшает проявления целлюлита, лучше сочетать с Яблочным уксусом селенизированным – принимать только с едой.

Онкология - профилактика онкозаболеваний; при заболевании – восстановление пораженной клетки.

Наркология - снижение наркозависимости (по 8-15 г 3 раза в день вместе с едой).

Клещевой энцефалит - известны данные, когда благотворное воздействие лецитина способствовало скорейшему восстановлению функций нервной системы людей, подвергшихся клещевому энцефалиту.

Геронтология - регулярное потребление лецитина в этом возрасте позволяет вести активную старость, способно сгладить болезненные проявления болезней, накопленных в течении жизни, влиять на комфортное, позитивное восприятие жизни.

Педиатрия - также рекомендуется для применения при патологиях различных органов и систем детского организма (в дозах в 2 раза меньше, чем у взрослых).

Беременность - лецитин обязательно должен присутствовать в рационе беременных и кормящих, т.к. участвует в формировании и нормальном развитии мозга и нервной ткани ребёнка.

Эмоциональная сфера - способствует нормализации эмоциональной сферы, хороший проверенный эффект дает сочетание лецитина и БАД с высоким содержанием витаминов и минеральных комплексов (Риалам, Атлант-Ива и др.).

Образование - нормализация эмоциональной сферы (устранения типичного для большинства младших школьников «невроза первоклассника»). Лецитин позволяет вселить в школьника уверенность в своих силах и тем самым способствует коррекции и вырабатыванию позитивного настроя на обучение.

Спорт - регулярный прием лецитина напрямую содействует росту выносливости сердечной мышцы.

Витамины - при недостатке лецитина организм не может полноценно усваивать жирорастворимые витамины А, Д, Е и К. Регулярный прием лецитина повышает усвоение этих витаминов более чем в 2 раза.

Косметология
- нехватка лецитина ведет к сухости кожи; незаменим при заболеваниях кожи;
- необходим для восстановления волос;
- восстановление каждой новой клетки напрямую зависит от количества лецитина в организме.

Способы применения и дозировка

Лецитин представляет собой мелкогранулированную смесь желтого цвета со специфическим приятным вкусом. Добавление лецитина улучшает вкусовые свойства любой пищи. Как правило, лецитин употребляется до и во время еды. Главным правилом приема лецитина является употребление его в холодном виде, не с горячей пищей (при температуре 40-450 максимум). Соевый лецитин «РоЗ» изготовлен из генетически немодифицированных соевых бобов.

Основные способы употребления лецитина следующие:
- съесть с ложки и запить 0,5-1 стаканом любого негорячего напитка;
- развести в 0,5-1 стакане сока или любого негорячего напитка (особенно хорошо с Эвитой, Витаном и даже просто с охлажденной фильтрованной водой);
- добавить в любой салат;
- насыпать поверх любого бутерброда, добавить в состав любой бутербродной пасты.

Дозировкой для взрослого здорового человека является 5-6 грамм ежедневно. Детям дозировка уменьшается в два раза. В случаях комплексной терапии и восстановительного лечения, дозировка может быть увеличена. При этом необходимо согласовать это с лечащим врачом (дополнительные консультации по приему лецитина - в офисе РоЗ г.Самары).

Рецепты с добавлением лецитина

1. Салат из сырой моркови со сметаной и лецитином: 2-3 средних моркови натереть на терке, добавить по вкусу сметану, 1-2 столовые ложки лецитина посыпать сверху.

2. Бутерброд с бутербродной пастой: тертое яйцо, майонез, лецитин - смешать и намазать на хлеб.

3. Бутерброд с любым вареньем или джемом: лецитин посыпать сверху.

4. Коктейль «Хорошее настроение»: стакан любого растворимого напитка «РоЗ» или сока + чайная ложка лецитина, хорошо размешать, растирая комочки.

5. Рецепт для здорового кишечника: в стакан Эвиты насыпать по вкусу кашу и добавить чайную ложку лецитина.

6. Коктейль «Летний день»: 40 мл сладких сливок, 4 г лецитина, 200 мл сока апельсина, 4 чайных ложки сока лимона, 10 мл рома, 100 мл белого вина, 10 мл апельсинового ликера. Смешать сливки с лецитином. Добавить сахар, соки, ром, апельсиновый ликер и хорошо перемешать. Добавить белое вино. Пить медленно.

7. Напиток лецитин-какао: 4 чайных ложки лецитина, 500 г молока, 2-4 чайных ложки растворимого какао-порошка. Взбить молоко и лецитин, затем добавить какао.

8. Фруктовый лецитиновый напиток: 1 измельченное яблоко, 1 десертная ложка отрубей, 1 чайная ложка гранулированного лецитина, сок половинки лимона, апельсина или грейпфрута, 1 десертная ложка соевой муки, Эвита, мед. Перемешайте все ингредиенты с достаточным количеством Эвиты, добавьте мед.

В развитых странах Америки (на кухне каждой американской хозяйки лецитин стоит рядом с солью и сахаром) и Западной Европы по данным 1996 года лецитина было употреблено в среднем ежедневно по 6 грамм на каждого человека (включая малолетних детей).

ЛУЧШИМ в медицинской практике в мире был признан СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН. Питание богатой соевым лецитином пищей создает высокое качество жизни, т.к. является профилактикой большого количества заболеваний организма и позволяет получить сильный, работоспособный и выносливый организм, способный безболезненно и с комфортом преодолевать большие жизненные перегрузки и достигать высоких результатов в любой деятельности.

Лецитинороз

Лецитин относится к липотропным веществам, основная функция которых заключается в эмульгировании жиров и холестерина в печени, клетках кишечника и кровеносных сосудах. Лецитин состоит из холина (витамин группы В), а также содержит линолевую кислоту и инозитол. Он содержится во всех клетках организма и обладает широким спектром воздействия на многие физиологические функции организма:

1. Лецитин служит основным питательным веществом для нервных клеток, составляя 17% периферической нервной системы и 30% мозга. Все нервы в организме подобны большому количеству электрических проводов. Каждый проводок покрыт изоляцией – оболочкой миелина. Лецитин является основным компонентом для образования миелина. Нехватка лецитина приводит к истончению этой оболочки, нервный импульс с трудом пробивается от периферической нервной системы к органам, и Вы страдаете от нервной раздражительности, усталости, мозгового истощения.

2. Лецитин ускоряет окислительные процессы, обеспечивает нормальный обмен жиров, улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, повышает сопротивляемость организма воздействию токсичных веществ, стимулирует процесс образования эритроцитов и гемоглобина. При недостаточности лецитина организм не может перерабатывать жирорастворимые витамины A, D, E и K. При добавлении к рациону необходимого его количества усвоение этих витаминов улучшается на 100%.

3. Лецитин стимулирует выделение желчи, снижая ее вязкость, способствует очищению печени. Желчь, представляющая собой взвесь нерастворимых в жидкости компонентов, таких, как холестерол, соли желчных кислот, находится в стабильном взвешенном состоянии и не распадается на фракции, только благодаря присутствию в ней лецитина. Снижение его концентрации в желчи приводит к ее расслоению и выпадению холестерола в осадок, что является причиной образования желчных камней.

4. Лецитин необходим в организме для поддержания нормального уровня холестерина в плазме крови, избыток которого приводит к возникновению атеросклероза. Лецитин помогает удерживать холестерин в растворенном состоянии, не допуская его проникновения сквозь внутреннюю оболочку артерий. Помимо этого, лецитин способствует постепенному рассасыванию холестериновых бляшек, ускоряет выведение холестерина через кишечник, нормализует или существенно снижает уровень его содержания в крови.

5. Лецитин предотвращает развитие дистрофических процессов в мышечных тканях. В ходе исследований специалистами обнаружено, что физические нагрузки требуют его повышенного содержания в мышечных волокнах. При дефиците лецитина мышечная ткань перестает справляться со своими задачами, в ней развиваются дистрофические процессы. Это явление особенно опасно для сердечной мышцы.

6. При недостатке лецитина повышается внутричерепное давление, у детей замедляется формирование центральной нервной системы, развивается дефицит веса, в дальнейшем могут наблюдаться задержка речевого развития, психоэмоциональная неуравновешенность, нарушения памяти, снижение концентрации внимания.

Кроме того, при недостатке лецитина нарушается процесс усвоения жирорастворимых витаминов групп А, Е, D, К, что в свою очередь грозит развитием таких заболеваний, как рахит, остеопороз, а также задержкой физического развития, нарушением системы свертывания крови, функций половых желез.
Состав: лецитин из сои. Изготовлен из генетически немодифицированных соевых бобов.

Отличия Лецитинороза от лецитина, продаваемого в аптеках:

- важно, из чего сделан лецитин (соевый или из растительных масел). Соевый - самый эффективный для человека, но соевый лецитин в аптеках очень дорог. Наш лецитин произведен из сои.

- в аптеке много подделок.

- важно, где выросла соя, из которой он сделан (во-первых, в экологически чистом или неблагоприятном районе; во-вторых, не все районы благоприятны для выращивания сои, поэтому она сильно отличается по качеству - кормовая). Лецитинороз произведен из сои, выращенной на СЕРТИФИЦИРОВАННЫХ почвах.

- ЛецитиноРоЗ изготовлен из генетически НЕмодифицированных соевых бобов!

 

Чтобы узнать подробнее или заказать продукцию: Контакты 

Наверх